పెరుగు (Curd) శరీరానికి చాలా ఉపయోగకరమైన ఆహారం. ఇది ప్రోటీన్, కాల్షియం, విటమిన్లు B6, B12, రిబోఫ్లేవిన్ వంటి పోషకాలను సమృద్ధిగా అందిస్తుంది. ఇందులోని ప్రోబయోటిక్స్ జీర్ణక్రియను సరిగ్గా ఉంచడంలో, ఎముకల ఆరోగ్యం, రోగనిరోధక శక్తిని పెంపొందించడంలో సహాయపడతాయి. క్రమం తప్పకుండా పెరుగు తీసుకోవడం గుండె ఆరోగ్యం, మానసిక ఒత్తిడి తగ్గించడంలో మరియు సైనస్ సమస్యలను నియంత్రించడంలో కూడా ఫలితప్రదంగా ఉంటుంది.
శీతాకాలంలో పెరుగును తినే సమయం చాలా ముఖ్యం. ఈ సీజన్లో రాత్రి (Night) పెరుగును తినడం ఆరోగ్యానికి హానికరమని(Harmful to Health) ఆయుర్వేద నిపుణులు సూచిస్తున్నారు. ఉదయం కూడా ఎక్కువగా తీసుకోవడం శరీరాన్ని చల్లగా చేస్తుంది, అందువల్ల జీర్ణ సమస్యలు లేదా ఇతర ఇబ్బందులు రావచ్చు. అందుకే, మధ్యాహ్నం తక్కువ పరిమాణంలో పెరుగు తీసుకోవడం శీతాకాలంలో ఆరోగ్యానికి అనుకూలమని నిపుణులు సూచిస్తున్నారు.
అయితే, ఆరోగ్య నిపుణుల ప్రకారం, పెరుగును ఏ సమయమయినా తీసుకోవచ్చని చెప్పడం జరుగుతుంది. అయితే ఏవైనా ఆరోగ్య సమస్యలు ఉంటే, ముందుగా వైద్యుని సంప్రదించడం ఉత్తమం. సరైన పరిమాణంలో మరియు సమయానుసారంగా పెరుగు తీసుకోవడం ద్వారా శరీరానికి కావలసిన పోషకాలు అందడం, జీర్ణక్రియ సరిగ్గా ఉండడం, మరియు మొత్తం ఆరోగ్యం మెరుగుపడడం సాధ్యమవుతుంది.
