మానవ (Human) శరీరంలో (Body) మెదడు (Brain) అన్ని శరీర క్రియలను నియంత్రిస్తూ ఆలోచనలు, గుర్తింపు, భావోద్వేగాలు, నిర్ణయాలు తీసుకునే ప్రధాన కేంద్రంగా పనిచేస్తుంది. అలాగే శరీరానికి సంకేతాలు పంపి కదలికలు, స్పందనలు, ఇంద్రియ కార్యకలాపాలను సమన్వయం చేస్తుంది.
మెదడు పనితీరును మెరుగుపరచడానికి యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు (Antioxidants), విటమిన్లు (Vitamins), ఒమేగా-3 (Omega-3) వంటి పోషకాలు ఉన్న కూరగాయలు (Vegetables), పండ్లు (Fruits) చాలా ఉపయోగకరం. పాలకూర, గోంగూర, బీట్రూట్, బ్రోకోలీ, క్యారెట్ వంటి ఆకుకూరలు మెదడులో రక్త ప్రసరణను మెరుగుపరుస్తాయి. వీటిలో ఉన్న విటమిన్-K, ఫోలేట్, ఐరన్ వంటి పదార్థాలు మెదడు కణాల దెబ్బతినకుండా కాపాడుతాయి. అదనంగా టమోటా, కాప్సికం, వెల్లుల్లి వంటి కూరగాయలు మెదడు ఒత్తిడిని తగ్గించే యాంటీ ఆక్సిడెంట్లను అందిస్తాయి.
పండ్లలో బ్లూబెర్రీ, ఆపిల్, ద్రాక్ష, అరటి, నారింజ, అవకాడో వంటి పండ్లు మెదడు ఆరోగ్యానికి మంచి మద్దతు ఇస్తాయి. బ్లూబెర్రీలు మెమరీని పెంచడంలో ప్రసిద్ధి. ఆపిల్లో ఉన్న క్వెర్సిటిన్ మెదడు కణాలను రక్షిస్తుంది. ద్రాక్షలో ఉండే రెస్వెరట్రాల్ మెదడు వృద్ధాప్యాన్ని తగ్గిస్తుంది. అవకాడో ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులను అందించడం వల్ల మెదడు పనితీరును స్థిరంగా ఉంచుతుంది. ఇలా వివిధ కూరగాయలు, పండ్లను ఆహారంలో చేర్చడం ద్వారా మెదడు శక్తి, గుర్తుంచుకునే సామర్థ్యం గణనీయంగా మెరుగుపడుతుంది.
